ニュージャージーで圧倒的ベスト！Fort LeeのShanghai Restaurant – フォートリーの上海レストラン

＜妻の投稿です＞

ニュージャージーのFort Lee（フォートリー）にある我が家お気に入りのお店！中華なら、絶対ココです！思わず見逃してしまいそうな小ぶりなお店「Shanghai（上海レストラン）」リピートしまくりでもう20回以上行ってます（笑）

我が家が行きつけになるお店の条件は、、、

料理が美味しい！
子どもがよく食べる！
店員さんの人柄が良い！

この３つ、とても大事です！美味しい物を食べると、満足感が高い。子どものいい食べっぷり、見てるだけでほっこり、親もゆっくり食べられます。優しい店員さんは、心も、気持ちも癒されます。その３つを叶えてくれるお店！上海！ほんとに、好きです！定期的に行ってます！今では、子ども達まで店員さんと、仲良し〜（笑）家族みんなで、心もお腹も満たされる！最高ですよね

因みに、中華だと大皿にドーンと！なイメージかと思いますが、ここは、小ぶりでいい！色んな種類を、何品か頼めます！大事ですね、これ！大皿、飽きちゃうし、おまけに子ども食べないと、残しがち、、、なんてことには、なりませんので安心して下さい

値段もとても良心的です。

大人におすすめの料理（辛いものが好きな人向け

Chili-Fried Chicken with Sichuan Pepper (鶏肉の四川風唐辛子炒め)

$11.95このチキン、どこでもありそうで、無いんです！唐辛子とチキンを一緒に揚げてるからかな、、？辛さが、自然なんです！ゴチャゴチャしてない！やみつきです。日本では、出会えなかった、このチキン！カリカリのチキンと、唐辛子の辛さが効いた、この一品！おつまみにも、ご飯にも、とにかくお箸が止まりません。何品か他に食べますがこれは、別腹！夫婦二人でペロリですから（笑）定期的に食べたくなる一品です！

Ma-Po’s Tofu (麻婆豆腐)

$9.95これを食べると、今までの麻婆豆腐は、何だったの？と、疑問を抱かせます。と、いうのも、もうこのレベルになると、調味料に何を使ってるか、予想不可能。とても沢山の香辛料を、絶妙に組み合わせてます。

で、完全に混ぜ過ぎてない小技が効いていて、味に変化があります。そして、合間に頂く唐辛子。ガリガリ美味しいです。寒い季節は、これで一気に暖まりますよ。

子どもにおすすめの料理

ShangHai Pork Soup Dumpling (小籠包)

$6.95これは、只者ではない美味しさ。アメリカへ来てから、子ども達は小籠包の美味しさを知りました。今まで食べた小籠包との決定的な違いは、皮が薄めで、中からでてくるスープの、まぁーー美味しいこと！！！蒸してる間にスープが漏れては、台無しなので、スープがしっかり味わえるものは、皮が厚かったりするんです。でも、皮が薄いほうが美味しいんですよね。こちらの小籠包は、すごい、技術をお持ちです！なので、蓮華でそっと頂いてくださいね

ホッとする優しい味です。刻み生姜入りのタレ、子どもは、生姜無しでお願いできますよ。

Sautéed Chinese Watercress (空心菜)

$9.95ニンニクで炒めた、あとを引く美味しさ。子ども達も、大人も、箸休めにもなる一品。アメリカだと、野菜なるべく食べて欲しい。何品かオーダーすると、まずこの空心菜が出てきます！炒めるだけだから、早い。お腹空いてるうちに、最初に出てきた野菜を子ども達が競うように、モリモリ食べてくれる（笑）しめしめ〜と、思うお母さん、大多数では？チキンや、チャーハン、小籠包は、後に来るから、これオーダーしとくと、丁度いいんです

Sweet Red Bean Buns (中華のあんまん)

$4.95中華のおまんじゅう。中華街とかで、食べたことある方多いのでは？ここのおまんじゅうを、毎回オーダーしてしまう訳。小籠包同様、蒸し器のまんま、運んでくれるので、熱々を頂けます。皮の表面はツルンとして、なかはフワフワ、そして何よりあんこが、甘さ控えめで自然な豆の味がします。しっとりとした、粒あんで、なかなかこのレベルのおまんじゅうをアメリカで見つけるのは至難の業でしょう。おまんじゅう好きな方には、是非試して下さい。子どもの手のひらサイズなので、ペロっと食べれますよ。中華料理のしめに、ピッタリの一品です！